مرجع اعلام قیمت عمده مواد غذایی در سطح کشور
۱۳۹۸ دوشنبه ۱۰ تير
افزایش قیمت شیر خام و هم چنین عدم تخصیص ارز دولتی برای واردات کره حیوانی موجب شده تا قیمت خامه فله در بازار افزایش پیدا کند.
با این افزایش قیمت خامه فله احتمال افزایش قیمت شیر خشک به دلیل بالا بودن قیمت چربی کم است ولی قیمت پنیر اولیه افزایش داشته است. در حال حاضر بازار آنچنان  شفاف و ثابت نشده تا بتوان در مورد ماده خشک اظهار نظر درستی کرد چرا که شیر خشک و پنیر اولیه هر دو ماده خشک هستند ولی قیمت پنیر اولیه افزایش پیدا کرد و قیمت شیر خشک خیر.
به نظر می‌رسد احتمالا قیمت شیر خشک افزایش یابد یا قیمت پنیر اولیه کاهش پیدا کند به دلیل فصل تابستان و افزایش قیمت پنیرپیتزا و تقاضای پنیر اولیه، که ماده اصلی در فرمولاسیون  پنیر پیتزا است پایین آمدن قیمت پنیر اولیه نسبت به افزایش قیمت شیر خشک کمتر است و احتمالا قیمت شیر خشک نیز افزایش پیدا کند.