مرجع اعلام قیمت عمده مواد غذایی در سطح کشور
۱۳۹۸ سه شنبه ۱۱ تير
شکر علاوه بر مصارف خانگی دارای اهمیت ویژه ای در صنعت غذا به دلیل خاصیت شیرین کنندگی وحجم دهندگی می باشد. بیشترین مصارف صنعتی شکر مربوط به صنایع شیرینی و شکلات، بستنی سازی، نوشابه سازی، مالت و ماءالشعیر، آبمیوه و تولید انواع مربا و کنسرسازی می‌باشد.
با توجه به افزایش قیمت شکر در بازار آزاد، قیمت قند نیز که  دارای روند نزولی بوده رو به افزایش گذاشته است. این نوسان قیمت باعث شده بود تا بسیاری از شرکت های پخش مواد غذایی وعمده فروشان مواد غذایی، که با قیمت بالاتر قند وشکر تهیه کرده بودند متضرر شوند. 
در حال حاضر تمام شواهد حاکی از آن است که تزریق کم شکر توسط دولت به بازار باعث افزایش قیمت شکر در بازار آزاد شده است.