مرجع اعلام قیمت عمده مواد غذایی در سطح کشور
۱۳۹۸ يکشنبه ۱۶ تير
 شیر و فرآورده های آن، مواد غذایی بسیار مهم و با ارزشی اند. این گروه از مواد غذایی منبع بسیار خوبی برای عناصر کلسیم، منیزیم و پتاسیم محسوب می‌شوند. مواد لبنی در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری‌ها تاثیر مثبت دارند. می توان بیان کرد محصولات لبنی غذای کاملی اند که نقش بسیار مهمی را در تامین سلامت انسان ایفا می‌کنند، به طوری که نمی‌توان از مصرف آن‌ها چشم‌پوشی کرد. در حال حاضر شیر را به عنوان دارو برای افراد بیمار با توجه به فرهنگ کشور نوشیدن آن را توصیه می‌کنند در حالی که در بسیاری از کشورها ی پیشرفته دنیا قبل از بیماری شیر را برای عارضه‌ها می‌نوشند.
باتوجه به تعیین نرخ شیر خام توسط دولت از قرار هر کیلوگرم 2390 تومان که با احتساب با کیفیت ترین شیر پرچرب با بار میکروبی پایین حداکثر قیمت هر کیلوگرم شیر خام 2600 درب دامداری می‌باشد. در حالی که قیمت 1 کیلوگرم شیر یا در بعضی موارد 950 سی سی شیر استریل پرچرب قیت آن 7400 تومان می‌باشد که از نظر مصرف کننده 5000 تومان بابت هزینه های کارخانه جات لبنی و سود آنها می‌باشد و این افزایش قیمت فروش شیرهای استریل را در بسیاری از مناطق که دسترسی به شیر های پاستوریزه در بسته بندی نایلونی را دارند با مشکل مواجه می کند.
در حال حاضر با توجه به افزایش قیمت مصرف کننده لبنیات، قیمت عمده فروشی وپخش لبنیات نسبت به پیش از افزایش قیمت مصرف کننده لبنیات از حاشیه سود بهتری برخوردار است.
قبل از افزایش قیمت مصرف کننده لبنیات حاشیه سود لبنیات از مصرف ‌کننده تا عمده فروش لبنیات حداکثر 30 درصد بوده است درحالی که  بسیاری از محصولات حاشیه سود زیر 30 درصد را داشتند.اما با اعمال قیمت مصرف کننده جدید لبنیات در حال حاضر با قیمت های جدید حاشیه سود فعلاً مناسب است.

ads1
ads1